CARA MENHILANGKAN GETAH LABU SIAM
Caranya dengan memotong ujung pangkal labu siam kemudian gosok – gosok sampai getah mengumpul, atau juga dengan merendam labu siam yang sudah dikupas ke dalam larutan air dan garam.
AGAR IKAN TIDAK LENGKET
Agar ikan tidak lengket di penggorengan saat digoreng, sebaiknya campurkan sedikit garam ke dalam minyak lalu panaskan sampai garam larut baru masukkan ikan.
CARA MENGHILANGKAN BAU JENGKOL
Bau jengkol memang sangat mengganggu bagi yang tidak menyukainya.Agar bau khas jengkol hilang, rebus jengkol dalam air yang sudah dicampur dengan abu atau arang.
CARA MENGHILANGKAN BAU DAGING KAMBING
Cuci bersih daging kambing seperti biasa, lalu masukkan daging dalam air dan beri daun salam serta jahe secukupnya hingga semua daging terendam.Lalu rebus hingga air berkurang, kemudian buang air rebusan. Cuci daging kembali dan daging siap diolah.
CARA MENGHINDARI CIPRATAN MINYAK SAAT MENGGORENG
Agar terhindar dari cipratan minyak panas saat membalik makanan yang digoreng, perhatikan buih yang ada dalam minyak. Bila buih dalam minyak
masih banyak jangan terburu – buru membaliknya, sebaliknya tunggu sampai
buih berkurang lalu balik makanannya.
